Teenused
Kaasaegsete kalatoodete jaoks kasutatakse laia valikut erinevaid teenuseid. OÜ Kallaste Kalur pakub lisaks oma tootmisele teenuseid ka teistele tootjatele.
Kala hoiustamine
Külmutatult -18- (-20)° C
- Kala külmutamine toimub mitmes etapis.
- Šokikülmutamine temperatuuril -40˚C tagab värske kala kvaliteetse säilivuse.
- Kalaliigid üle 1kg (nt. koha, latikas, haug, luts) nii terve kui ka roogitud ja rümp külmutatakse üksikkülmutusena IQF 10%-lise glasuuriga.
- Kalaliigid alla 1 kg, (nt rääbis, ahven, särg, tint) külmutatakse plokkides.
- Kalafilee külmutatakse üksikkülmutusena IQF 10%-lise glasuuriga.
- Külmutatud tooteid ladustatakse ja hoiustatakse temperatuuril -18˚C
- Transporditakse temperatuuril -18˚C
Jahutatult -2-+2° C
- Jahutatud tooteid hoiustatakse temperatuuril -2 kuni +2˚C,
- transporditakse temperatuuril -2 kuni +4˚C
Jahutatud ja külmutatud kala pakendatakse reeglina EPS 5kg, 10kg, 20kg kastidesse koos jääga. Pakendamine toimub vastavalt kliendi soovile.
Kala käitlemine
- Rookimine
- Fileerimine
- Külmutamine
- Suitsutamine
Kala kuivatamine
- Erinevad meetodid
Kalatoodete tootmine (allhankena) ja pakendamine
Kalajäätmete vastuvõtmine ja töötlemine
Sadamateenused
| Nimetus | Sadamateenuste hinnad alates 01.08.2022.a koos KM |
| Joogivee müük | 5,40 EUR/t |
| Elektri varustus | Vastavalt tariifile. + Iga eraldi lülitus 2,20 EUR |
| Kaimaks | 1,00 EUR/jm ööpäevas |
| Kalalossimine | 1,50 EUR/jm või 20,00 EUR/h |
| Tõstuki kasutamine | 2,50 EUR/ üks tõstmine või 15,00 EUR/h |
| Sildumine | 1,14 EUR/jm (sisaldab laevajäätmete vastuvõttu) |
| Paadi vette laskmine treilerist ja veest tõstmine | 5,00 EUR |
| Kaalumine | 1,80 EUR/h |
| Külmkambris ühe aluse hoidmine | 1,00 EUR/ööpäevas |
| Jää | 120,00 EUR/konteiner |
| Rocla kasutamine | 2,40 EUR/kord |
Laevajäätmete vastuvõtmise teenus
| Nimetus | Enne jäätmete vastuvõtmist palume eelnevalt kontakteeruda. Hinnad rakenduvadalates laevajäätmete all toodud kogusest: |
| 100 kg < Prügi (segaolmejäätmed) | 42,00 EUR/m3 või 0,04 EUR/kg |
| 100 kg < Paber ja papp | 10,60 EUR/m3 või 0,01 EUR/kg |
| 100 kg < Passiivselt püütud jäätmed | 156,75 EUR/t või 0,16 EUR/kg |
| 5 l < Pilsivesi | 276,70 EUR/m3 või 0,28 EUR/l |
| 5 kg < Ohtlike ainetega saastunud/õlised puhastuskaltsud | 756,75 EUR/t või 0,76 EUR/kg |
| Reovesi | - |
Teenuse hinnad sõltuvad mahust, regulaarsusest, hooajast ning spetsiifikast. Täpsema pakkumise saamiseks võtke lahkesti ühendust.